Sauté de boeuf à la Thaï

Voilà... partons un peu à l'étranger :)

Première tentative de plat asiatique et petite réussite :)) 

C'était très bon et original! Maintenant, il faut que je tente d'autres plats ^^ Que bien sûr je dévoilerai ici.

Bon voyons comment arriver à manger Thaï... Hihi

                                                           

Ce qu'il vous faut:

- 500g de boeuf à fondue

- 1 c.a.c de gingembre moulu

- 1/2 c.a.c de sel

- 1 c.a.c d'huile de sésame

Pour la marinade: 1 c.a.s de vinaigre de vin ( pour moi 1 c.a.s vinaigre de modène et une c.a.c de vinaigre de cidre mélangés)

-1 c.a.c de bicarbonate de soude

- Sel et poivre

Pour la sauce: 2 oignons 

- 1 gousse d'ail

- 2 c.a.s de sauce soja

- 1c.a.c d'édulcrant ( pour moi sirop d'agave)

- 200ml d'eau

- 1/2 kubor dégraissé

Comment procéder:

=> Pour la marinade: Emincez finement le boeuf et le déposer dans la marinade préalablement préparée.

     

Laissez reposer 1h en remuant de temps en temps.

=> Pour la sauce: Emincez finement l'oignon et l'ail.

Réchauffez un peu l'eau et y laisser fondre le kubor pour qu'il fonde bien.

Mélangez le soja, l'édulcorant et l'eau au kubor, puis y ajouter les oignons et ail émincés. Bien mélanger et réserver.

=> Pour la cuisson: voici à quoi ressemble votre boeuf après avoir mariné... il a foncé.

                                                           

Récupérez à la cuillère à soupe les oignons de la sauce et faites les revenir quelques secondes à la poêle.

Ajoutez-y le boeuf.

    

Saupoudrez de gingembre et mélangez bien. Faites saisir quelques minutes en remuant.

Ajoutez l'huile de sésame ainsi que la sauce aux oignons. Mélangez bien.

                                                            

Laissez épaissir à feu doux en remuant de temps en temps pendant environs 20 minutes.

A servir avec des nouilles ou des pâtes de Konjac. 

                                                            

Régalez vous! ^^